رغيف السمسم الحلو

المكونات:

85 غم سمسم
285 غم دقيق
½ 2 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
25 غم زبدة بدرجة حرارة الغرفة
125 غم سكر
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
برش ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة حليب


الطريقة:

1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 180 ثم نضع ورق زبدة على صينية بحجم 23x 13 و ندهن الورق بالزيت.
2- نحتفظ بملعقتين كبيرتين سمسم و نضع الباقي في صينية و نحمصه في الفرن مدة 10 دقائق.
3- ننخل الدقيق، الملح و الباكنغ باودر في وعاء.
4- نضيف السمسم و ندعهم جانباً ثم نخلط السكر و الزبدة بواسطة الخلاط لنحصل على خليط خفيف ثم نضيف البيض، برش الليمون و الحليب.
5- نسكب خليط الحليب فوق المكونات الجافة و نخلط المقادير معاً بواسطة ملعقة معدنية كبيرة حتى تختلط قليلاً.
6- نسكب الخليط في صينية ونرش ما تبقى من السمسم.
7- نخبز الرغيف مدة ساعة ثم نقدمه بعد أن يبرد تماماً.