التمر المخبوز بالعجين

المكونات:

½ كوب زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
¾ كوب جبنة شيدر
1 ملعقة كبيرة ورق حصلبان طازج مفروم
1/3 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة صغيرة خل التفاح
48 حبة تمر مجدول منزوع النوى


الطريقة:

1- نخلط الزبدة، االجبن، الحصلبان، الدقيق، الملح و الفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط خشناً.
2- نضيف الخل و ملعقتي ماء بارد كبيرتين و نستمر بالخلط حتى يتماسك.
3- نلف العجين بورق شفاف بشكل مربع بحجم 6 بوصات و نغطيه بالمزيد من الورق و ندخله الثلاجة مدة ساعة.
4- نحمي الفرن عند درجة حرارة 200 ثم نوزع العجين البارد على سطح مرشوش بالدقيق و نرق العجين ليصبح بشكل مربع نقطعه إلى 48 شريحة طويلة.
5- نلف كل حبة تمر بشريحة عجين ثم نوزعها في صواني خبيز و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة