محشي الكوسة

موضوع: محشي الكوسة السبت سبتمبر 10, 2011 2:00 pm

المقادير :

عدد من الكوسة المتوسطة الحجم

مقادير الحشوة :

1بصل مقطع صغار

صحن دجاج أو بقداره من اللحم المفروم

كأس رز مصري (لابد أن يكون أقل من مقدار اللحم )ينقع قليلا في ماء دافئ ثم يصفى

نصف كأس من كل من ( بقدونس _كزبرة ) مقطعة

بهارات مشكلة _ملح _فلفل أسود

(ويفضل تشويح البصل مع البهارات ثم الدجاج قليلا ولكن دون النضج )

مقادير المرقة :

1 بصل مفروم

2 كأس طماط مطحون

مكعب ماجي

ملح _ ملعقتين دقيق تخلط في الخلاط مع كأس ماء

الطريقة :

1_نقور الكوسة وتحشى بالحشوة مع الاحتفاظ باللب (وذلك لطبخة اخر ستاتي )

2_يحمر البصل ويكشن بالبهارات ثم يوضع الطماط ويترك حتى يتسبك ثم يضاف الملح +الماجي +ثم الدقيق + الماء

3يسكب على الكوسة المصفوفة في قدر أو صينية ثم يوضع على النار مدة ساعة

ملحوظات الطبق :

1_يمكن استبدال الكوسة بفلفل أخضر بارد أو جزر أو بطاطس .

2يمكنك لإعطاء طعم جديد لمحشي الكوسة استبدال مرقة الطماط بماء وليمون

كالآتي :

عصير ليمونتين

ماء للسلق + ملح

مكعب ماجي

2 فص ثوم مهروس يضاف للماء ......

وبالعافية .

موضوع: رد: محشي الكوسة السبت سبتمبر 10, 2011 8:55 pm

سلمت يمنآآآك ع الطبخه الرآآآئعة

فعلاااا تبدي شهية

لا عدمنا مشااركآتك المميزززززززه

دمت بكل خير

تقبل مروري وتعليقي المتواضعين

تحيااااتي