طاجين مغربي بالبصل والعنب الجاف(الزبيب).

جين الدجاج بالزبيب والبصل على الطريقة المغربيةالمقادير:
ناخد بصلة مقطعة دوائر+دجاجة مغسولة ونزيل الجلد +زبيب+زيتون+حامضة
معصرة+زيت عادي +زيت زيتون+بزار+زعفران كركم اصفر +ملح+زنجبيل القليل بس +
كركم برتقالي + بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم بس
الطريقة:
ناخد قدر نضع زيت+نص بصلة مقطعة +التوابل تم نضع الدجاجة و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك
نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كاس ماء ونترك الكل يطبخ
بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التاكد من وجود الماء وذلك بتحريك القدر

نفتح القدر وان كان مازال المرق نتركه يجف قليلا

من الافضل طهيه في الطاجين المغربي

و بالصحة و الراحة

» طاجين مغربي (لحم بالبرقوق)..
» الفوكاتشا المعطرة بالبصل
» طاجين بالكفتة والبيض.