طاجين بالكفتة والبيض.

المقادير :

350 غراما من اللحم المفروم
4 بيضات
2 حبات من الكزبرة + البقدونس
4 فصوص من الثوم: مسحوقة
1 كوب صغير من زيت
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل الأرض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة التحضير

.في وعاء، نضع الطماطم المبشورة، 3 فصوص من مسحوق الثوم، الكزبرة والبقدونس والملح والبهارات والزيت ويطهى على نار خفيفة
.في وعاء، نضع اللحم المفروم، والثوم المتبقي، والبقدونس والملح، نشكل كرات ونضيفها إلى الطماطم
.عندما ينضج اللحم، يضاف البيض الغير مخفوق. يغطى ويطهى على نار خفيفة

شهية طيبة…

» طاجين السمك المغربي..
» طاجين مغربي بالبصل والعنب الجاف(الزبيب).